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Œuf : marché prudent
Marché et prix des œufs au 28 octobre.
Viande et substituts : le consommateur prêt à payer plus cher pour la qualité
Une étude récente se penche sur le consentement à payer du consommateur pour la viande et les substituts végétaux.
[Graph] Oeufs : la cage ne représente plus qu'un quart des ventes
Seulement 26 % des œufs achetés par les ménages pour leur consommation à domicile étaient issus de poules élevés en cage en 2021…
Œufs calibrés : une demande plus calme
Marché et prix des œufs au 22 octobre
Œuf : toujours peu de changement
Marché et prix des œufs au 21 octobre 2021.
PGC : le bio patine plus que le conventionnel au troisième trimestre
Toutes les marques et tous les circuits sont concernés par le recul des ventes de produits bio.
Les enseignes conventionnelles sont devenues des distributeurs essentiels en vrac (ici dans une supérette Franprix). © S. C.
Le vrac se remet lentement de la crise sanitaire
Les ventes de vrac ont connu un coup d’arrêt pendant la pandémie et reprennent sur un rythme de croissance ralenti.