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Si les Français ont moins acheté de fruits frais et de pomme terre sur la première partie de 2021, les achats de légumes frais…
Les cotations des gros bovins confirment leurs niveaux records, avec quelques disparités de tendances entre le marché des vaches…
Bien que la France demeure peu dépendante du marché chinois, le ralentissement de la demande du plus grand importateur de porcs…
Les ventes de substitut de viande dans la restauration peinent à retrouver leurs niveaux d’avant Covid aux États-Unis.
Entre hausse des coûts des matières premières et la baisse des prix du porc charcutier, le commerce des porcelets reste compliqué…
Les ventes de viande de boucherie ont été particulièrement irrégulières cette année. Elles ont été en fort recul sur la période…