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haîne d'abattage en abattoir de volaille. transformation des volailles. production de poulet standard. industrie alimentaire française.
Volaille : les marges sous la loupe du rapport OFPM 2025
Le dernier rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM), publié par FranceAgriMer, dresse un état des…
oeufs en centre de conditionnement
Les cours se maintiennent
L’évolution des prix des œufs français, au 29 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…
clients devant les vitrines réfrigérées d'un supermarché
Coup de chaleur et hausse des prix de la viande : des perdants et des gagnants au rayon plats préparés
Au mois de juin, les températures record et le début de la répercussion de la flambée des prix du bœuf ont bouleversé les ventes…
des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
oeufs calibres
Œufs : aucun changement sur le marché
L’évolution des prix des œufs français, au 25 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…
oeuf cassé par une machine industrielle
Œufs : les prix à l'industrie se tassent avec l'accalmie estivale
L’évolution des prix des œufs français, au 17 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…
Allemagne : le marché du porc plombé par les importations
Le prix du porc reste stable en Allemagne. L'afflux de viandes importées déstabilise les ventes dans le pays , dans un contexte…
Octavio Gaspar, le directeur d’Ovobrand, premier producteur d’œufs d’Amérique du Sud et premier exportateur de poudres d’œuf d’Argentine.
Ovoproduits : une filière au sol émerge au Brésil et en Argentine, l’export en vue
Les poudres d’œuf entier que l’Argentine exporte vers l’UE sont intégralement issues de systèmes d’élevage en cage. Mais le…
Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue pour les cantines
Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre ans,…
deux agneaux côte à côte
« On manque d’agneaux » : une baisse de 9 % des abattages sur 2025
Les agneaux français manquent à l’appel cette année, conséquence de l’épidémie de FCO de l’été 2024. Les prix des agneaux s’…