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. Découpe d' un veau dans un abattoir et mise des morceaux sous vide et en caissette pour le compte d' un éleveur pratiquant la vente en direct d' une partie de son troupeau.
Veau de boucherie : la baisse de la production pourrait ralentir en 2025
Les prévisions de l’Idele sont à une nouvelle baisse de la production de veau de boucherie en 2025, quoique moins prononcée que…
rayon produits laitiers en hypermarché
Achats de produits laitiers : quel bilan en rayon en 2024 ?
Le rayon crémerie a vu son chiffre d’affaires progresser l’an dernier. Les ventes de beurre résistent à l’inflation, le lait de…
Pascal Bénézit, le président de la FNB
« C’est la première fois que les prix des broutards dépassent les coûts de production », Patrick Bénézit de la FNB
La hausse des cours des broutards a permis aux prix de dépasser les coûts de revient, c’est inédit. Patrick Bénézit, le président…
graphique du prix du porc
Le cours du porc allemand se stabilise, mais attention aux conséquences de la fièvre aphteuse
Les prix du porc se stabilisent cette semaine en Europe, à commencer par l'Allemagne mais les conséquences du cas de fièvre…
Viande bovine : la production en 2025 pourrait accuser le coup du contexte sanitaire
Bovins Viande
La production française de viande bovine devrait de nouveau reculer en 2025, indique l’Institut de l’élevage. En cause, le…
poste frontière en Russie
Produits laitiers : pour limiter la hausse des prix, la Russie pourrait moins exporter
La Russie est confrontée à la flambée des prix des produits laitiers sur son marché intérieur et envisage de limiter ses…
Six catalogues de promotions sur le porc
Promos sur le porc : « La grande distribution ne doit pas se limiter à la seule stratégie de casser les prix »
Chaque année, la fin du mois de janvier est marquée par les promotions sur les découpes de porc dans les grandes enseignes de…
broutards charolais en centre de tri
Envolée des prix des broutards : « les conditions sont réunies pour que les prix restent élevés »
Les prix des broutards français atteignent des niveaux inédits, car l’offre manque pour répondre à une demande bien présente, que…
Viandes limousines label rouge : « Des tensions en approvisionnement se font ressentir dans les abattoirs »
Bovins Viande
Le lundi 20 janvier, Limousin Promotion a dressé le bilan annuel des ventes pour l’ensemble des viandes limousines label…
au premier plan un drapeau algérien qui flotte au vent, derrière un camion citerne qui roule sur route rurale
France-Algérie : comment la filière laitière pâtit de la crise diplomatique ?
L’Algérie veut réduire sa dépendance aux importations de produits laitiers, notamment de poudres de lait, en développant sa…