Aux Etats-Unis, dinde, jambon voient leur prix baisser, et l'heure est à la déflation pour le repas incontournable des Américains.
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Nouvelle-Zélande et Australie pourraient être plus présentes sur le marché mondial de l'agneau en 2024.
En charcuterie, les achats des ménages accusent un léger repli sauf en aide culinaire et en rillette fraîche.
Le bilan des achats des ménages de viande de boucherie pour leur consommation à domicile est négatif, seul le bœuf haché surgelé…
L'offre de porc n’est pas fluide sur le marché Français. En Allemagne, le marché est plus équilibré.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
En Allemagne, les abattages de porcs poursuivent leur dégringolade.
Le précurseur du sucre bio en France annonce qu’il ne collectera pas de betteraves bio l’an prochain, il possède trop de stocks.
En Allemagne et en Espagne, les marchés du porc s’activent à l’approche des fêtes de fin d’année.
Le fabricant d’alternatives végétales à la viande voit ses ventes s’effondrer aux États-Unis et va licencier. L’entreprise met en…