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Viande bovine : les importations soutiennent la consommation
Alors que l’offre de viande bovine française se fait rare, la part des importations augmente dans notre consommation nationale.…
Guerre en Ukraine : quel bilan sur les filières porc et volaille ? 
Les productions de volaille et de porc sont attendues à la baisse en Ukraine fin 2022. La guerre modifie la demande nationale et…
Porc : Pékin ne parvient pas à stabiliser les prix
Porc : Pékin ne parvient pas à stabiliser les prix
Le gouvernement chinois ne parvient pas à stabiliser le prix du porc malgré les efforts déployés. Certains opérateurs rapportent…
Arnaud Brochand, directeur général de Pâtisseries Gourmandes
Œufs, beurre : Comment Pâtisseries Gourmandes gère des approvisionnements chaotiques
Pâtisseries Gourmandes, entreprise bretonne, qui fabrique madeleines et quatre quarts notamment, fait face à des difficultés d’…
Produits tripiers : comment l’interprofession tente de valoriser le cinquième quartier
Chaque année, au mois de novembre, l’interprofession de produits tripiers mène une campagne pour promouvoir ces produits. La…
Agneau : premiers envois britanniques vers les États-Unis
Le Royaume-Uni a expédié de la viande ovine vers les États-Unis, une première en plus de 20 ans.
Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev, la contractualisation est la clé face aux difficultés d’approvisionnement en viande bovine.
« Les acheteurs de viande bovine vont devoir remettre en cause leurs pratiques », selon Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev
Les prix des gros bovins ont commencé à monter il y a un an, et la hausse s’est accélérée au premier semestre. Le manque d’offres…
Le cours du porc baisse, une première en sept mois
Le cours du porc baisse, une première en sept mois
Le cours du porc a baissé à deux reprises cette semaine pour la première fois depuis mi-février. 
La production d’agneau rebondit en Europe
La production d’agneau rebondit en Europe
La production d’agneau était tonique en Europe mais les prix restaient très élevés. Nos importations de viande ovine sont…
 © VP
En bovin, marché calme et activité réduite
Peu d’évolution sur le marché des gros bovins, les animaux sont rares, mais les ventes de viande bovine semblent en berne.