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Insectes : la société Ynsect prend son envol aux Etats-Unis et au Mexique
Spécialisée dans la production d’ingrédients à base d’insectes, Ynsect accélère son développement international en nouant deux…
pastéis de nata
BVP : le portugais Panidor rejoint Bridor
Bridor, filiale du groupe Le Duff, annonce avoir acquis l’entreprise portugaise Panidor, l’un des leaders de la boulangerie-…
Direction de lesaffre en Australie
Extrait de mélasses : Lesaffre renforce sa présence en Australie
La filiale australienne de Lesaffre a inauguré mi-novembre un nouvel atelier d’extrait de mélasses près de Melbourne.
Le site d’information américain Bloomberg dévoile des photos et des documents internes de Beyond Meat qui montrent des risques sanitaires
Beyond Meat épinglé pour son hygiène
Sur internet, circulent des photos de graves problèmes d’hygiène dans l’usine Beyond Meat de Pennsylvanie qui fabrique des «…
viennoiserie pour les boulangers-pâtissiers, la restauration, l'hôtellerie, proposée par Patis Servcice
Boulangerie-Pâtisserie : Délice & Création remplit encore son panier
Filiale du groupe Pomona, Délice & Création vient d’acquérir la société Patis Service, un grossiste-distributeur de produits…
Comment Lesaffre économisera beaucoup d’énergie à compter de 2025
Eviter l’émission d’environ 30 000 tonnes de CO₂ par an et réduire sa consommation d’eau de 150 000 m3 par an. C’est ce que vise…
Feu vert à la viande de culture aux États-Unis
Les États-Unis ont donné le feu vert à la start-up Upside Foods pour la commercialisation de sa viande de poulet de culture, une…
Protéines du futur : Bel et Standing Ovation s’associent pour valoriser des alternatives végétales à la caséine
Le groupe Bel et la start-up Standing Ovation annoncent nouer un partenariat exclusif afin de valoriser des alternatives d’…
Boulangerie : bloqué en Bretagne, Le Duff investit à l’étranger
Une usine Bridor de pains et viennoiseries aurait dû ouvrir à la fin 2021 à Liffré en Ille-et-Vilaine. Le groupe Le Duff n’…
Sel de Guérande : une récolte exceptionnelle pour les paludiers des Salines de Guérande
La chaleur de l’été 2022 a permis aux paludiers de la coopérative Les Salines de Guérande – Le Guérandais de doubler la quantité…