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Bertrand Girardeau, directeur général de Minoterie Girardeau, en Loire-Atlantique. © DR
La Minoterie Girardeau compte sur le développement d’Agri-Éthique
Premier meunier à avoir endossé le label Agri-Éthique, voilà sept ans, Girardeau espère une vague d’adhésions des boulangers et…
Jordan Goube, MOF, sur le marché Bergères de Puteaux. © Bruno Carlhian
Les poissonniers ont joué la flexibilité
Le secteur de la marée a subi de plein fouet la fermeture des marchés de plein air. Mais depuis deux mois et demi, les « non…
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Schär veut asseoir son leadership sur le sans gluten bio
La marque du sans gluten Schär innove avec une gamme bio sur le marché français avant de se déployer dans d’autres pays si les…