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Les biscuits contenant peu de sucre sont préférés aux recettes qui en nécessitent plus.
« S’approvisionner est plus qu’un casse-tête » en sucre, oeufs et beurre pour les biscuitiers
Les fabricants de biscuits français souffrent de l’inflation et du manque de disponibilité des œufs, du sucre et du beurre. Les…
Inflation, consommation : trois enseignements à retenir d'une étude BVA pour E. Leclerc
La hausse des prix tourmente les Français. Toutefois, ils font preuve de combativité selon une étude de l’Observatoire des…
420 millions d'hectares de forêts, soit une superficie supérieure à celle de l'Union européenne, ont été perdus en raison de la déforestation entre 1990 et 2020
L’accord européen contre la déforestation en 7 questions
Le parlement européen et les états membres ont trouvé un accord pour interdire l’importation de produits contribuant à la…
Gaufres apéritives Pâtisserie des Flandres
Hauts-de-France : La Pâtisserie des Flandres investit pour augmenter sa production de gaufres
La PME d’Erquinghem-Lys (Nord) spécialiste des gaufres investit 4 M€ pour augmenter sa production et réorganiser ses flux. Elle…
Restauration : la livraison à domicile résiste à l’après Covid
Kantar signe une longue étude sur la restauration et identifie la livraison de repas à domicile comme une phénomène appelé à…
Quelle inflation sur les produits festifs ? 
Les produits festifs subissent aussi l’inflation, même si des disparités existent.
restauration rapide
Les secrets du triomphe de la restauration rapide
La restauration rapide affiche des indicateurs au vert dans toute l’Europe : chiffre d’affaires, nombre d’acheteurs,…
Inflation en novembre
Inflation : les 3 chiffres clés de novembre d’après Iri
L’inflation continue de progresser sur les produits de grande consommation et le frais libre-service (PGC FLS) en novembre.
Où sont les consommateurs les plus locavores ?
Où sont les consommateurs les plus locavores ?
Affranchie des limites administratives, une étude présentée par Iri montre que l’empreinte du local est variable d’un bassin à l’…
repas de noel
Le repas de Noël, budget sanctuarisé malgré l’inflation
Alors que les Français sont inquiets de l’inflation, ils souhaitent majoritairement préserver leurs dépenses pour le repas de…