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Le meunier de Sens vend des farines CRC ou label Rouge aux industriels et boulangers. Sa nouvelle baguette Sénone, de farine CRC…
Valeurs, nutrition et gourmandise en force dans la boulangerie
La boulangerie se fait éthique et complice de la santé au quotidien. La viennoiserie se rend plus vertueuse ou assume au…
Flanquart profite de l’essor des graines
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Les nouvelles tendances de consommation – nutrition, bio, local, sans allergènes – sont autant de défis à relever par Flanquart…