Le laitier normand subit beaucoup de retard sur l’ouverture de sa tour de séchage pour des poudres de lait infantiles à l’export.
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Ce dossier, portant sur les difficultés des fromages et de l’ultra-frais de chèvre et de brebis est paru dans Les Marchés Mag de…
En 2023, 750 exploitations produisent du lait bio de brebis et 1 200 exploitations du lait bio de chèvre. Nombreuses sont…
Le groupe se félicite de la stratégie Renew Danone qui lui permet d’afficher une croissance soutenue au troisième trimestre.
En lait de chèvre comme de brebis, l'incidence de la crise apparaît, tant dans la production, dont les coûts restent élevés…
Collectant 324 millions de litres de lait auprès de 570 producteurs en Bretagne et dans l’Aveyron, le groupe Sill en tant que…
L'ingrédient phare de l'aligot, la tome fraîche de l'Aubrac, est protégé par l'IGP.
Alors que l’inflation reste élevée en septembre, les consommateurs continuent d’adapter leurs achats. Tous les produits ne s’en…
La consommation de lait liquide de chèvre comme de brebis continue à décroître, même si elle ne représente qu’une part mineure…
Lait
Tombée en désuétude, l’association Altitude, dont l’objectif est la promotion des produits de montagne, cherche, à l’initiative…