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Les AOP laitières, toujours prisées, demandent à évoluer
Le Conseil national des Appellations d’origine laitières (Cnaol) constate la stabilité des volumes de fromages, crèmes et beurres…
Signes de tension sur les approvisionnements chez Lactalis
Lait
Allocation provisoire, suspension du lissage, attributions de volumes aux investisseurs. Le groupe Lactalis prend des mesures…
traite des vaches
Pourquoi les producteurs de lait demandent l’activation du programme de réduction des volumes
L’European Milk Board alerte sur le marasme du marché européen des produits laitiers et demande l’activation du programme de…
Les produits tripiers mis à l’honneur par le concours Star tripes
Patre
L’interprofession de la viande et du bétail profite de novembre pour faire la promotion de la gastronomie autour des tripes.
Beurre Charente-Poitou AOP : s'affranchir du soja importé
Le syndicat des laiteries des Charentes et Poitou poursuit son partenariat avec des agriculteurs locaux pour l'autonomie…
Prix du lait : Lactalis et l’Unell trouvent un accord en médiation
Lait
Le prix du lait de base moyen du quatrième trimestre a fait l’objet d’un accord entre Lactalis et l’Unell. Il sera de 410 €/1 000…
L'usine de Méautis fonctionne aujourd'hui à seulement un tiers de ses capacités. © DR
Maîtres Laitiers du Cotentin : baisse inédite de la collecte
La coopérative normande a tenu son assemblée générale cette semaine. Retour sur un exercice complexe, avec une envolée des coûts…
Au Tribunal, Sunlait réclame 111 millions d'euros à Savencia : verdict attendu le 28 novembre
Lait
Pour toutes les organisations de producteurs (OP) de France , le 19 septembre était une date clé, avec le jugement en appel…
Nouvel indicateur beurre-poudre : robuste mais en décalage
Après un an sans publication, un nouvel indicateur de prix du beurre et de la poudre de lait doit paraître ce mois de septembre.…
Jérome Gardon directeur de la Fromagerie Gardon
Dans le Cantal, la Fromagerie Gardon s’agrandit
La fromagerie Gardon, familiale depuis trois générations, s’agrandit pour suivre sa croissance, et cherche de nouveaux marchés.