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Daunat de retour à la croissance en 2021
Le groupe Daunat signe en 2021 son retour à la croissance sur le marché du sandwich et des salades, après une campagne de…
Nord Céréales maintient ses performances à Dunkerque
La Sica Nord Céréales, spécialiste du chargement de grains en haute mer, se classe en 2e position nationale des silos portuaires…
Alerte sur le coût des levures
L’industrie de la levure signale qu’elle est aussi touchée par la hausse des matières premières et des équipements. 
Publication de l'arrêté sur la castration des porcelets
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation vient de publier un arrêté ministériel et une instruction technique précisant…
Les sociétés Sicarev et Tradival ont fusionné
La société Sicarev, filiale de la coopérative bovine Sicarev Coop, et la société Tradival, filiale de Sicarev SA et de Cirhyo,…
Lancement d'une campagne internationale de promotion du Jamón Ibérico
L'Association interprofessionnelle du porc ibérique (Asici) lance « Jamones Ibéricos, ambassadeurs de l’Europe dans le monde »,…
La hausse des prix du pain et des céréales sur un an s'accélère en octobre
La Depeche
L’inflation globale ressort à +2,6 % sur un an en octobre.
En 2020, il a été produit 37 600 t de mortadelles de Bologne (+1,1%).
La mortadelle de Bologne fête ses 360 ans
La fabrication de la mortadelle de Bologne est codifiée depuis les premières années du XVIIe siècle avec la première recette…