Aller au contenu principal
Des ingrédients répondent aux attentes des consommateurs visés.
Ingrédients : Comment les utiliser pour valoriser un produit alimentaire tout en maîtrisant les coûts
Il y a de nombreuses manières de répondre aux attentes des consommateurs. Le choix et la mise en évidence des ingrédients en font…
Le bouillon de viande peut réduire le coût en améliorant le naturel.
Les qualités du bouillon de viande sont à considérer
Apportant goût, protéines et un possible effet de liaison, le bouillon de viande enrichit tout en simplifiant des recettes.
Porketto est installé sur son nouveau site, à Wancourt (Pas-de-Calais), depuis un peu plus d'un an.
Porc : À quoi ressemble la nouvelle usine de Porketto ?
Après l’incendie de son usine en mai 2020, Porketto s’est relevé et a profité de cet épisode pour accélérer sa…
Inflation : combien coûte une alimentation équilibrée selon Familles Rurales ?
L’association publie son baromètre des prix de grande consommation et constate que pour 9 millions de ménages, il manque 65 €/…
Crise du bio : ce qu’AND International préconise
La société d’études AND International a analysé pour l’Agence Bio la crise que traverse la filière biologique française. Une…
Photovoltaïque : Sodebo va installer un parc de 95 000 m² sur son site de production
Sodebo va faire construire un parc photovoltaïque sur son site de production qui lui permettra de produire 11 % de sa…
Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et la Souveraineté alimentaire, le 21 septembre 2022 devant la Commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale.
Salon de l’Agriculture : Marc Fesneau annoncera un plan de soutien à l’agroalimentaire
Marc Fesneau a confirmé les propos du ministre de l’industrie de janvier 2023 en indiquant qu’un plan de soutien aux industries…
Le baromètre des engagements des distributeur
Malbouffe des enfants : quels sont les mauvais supermarchés selon Foodwatch ?
L’association de consommateurs liste les enseignes de la grande distribution engagées contre la malbouffe et le surpoids des…
Quatre Villages by CA lancent un appel à candidatures « Transitions agri-agro »
Portail Reussir
Les Villages by CA Nord de France, Centre France, Finistère et Normandie s’unissent pour la première fois pour lancer un appel à…
Erwan Engel, directeur de recherche de l’Inrae.
Viande bio et sécurité sanitaire : retour sur les résultats du projet Someat
Le projet Someat a mis en évidence une teneur plus élevée dans la viande bio en polluants organiques qu’en conventionnel. L’…