La morille cherche sa place sur le marché face à la truffe, que ce soit auprès des consommateurs ou des industriels.
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L’offre de vanille en provenance de Madagascar est nettement supérieure aux besoins sur le marché mondial.
La Chine capte une part de moins en moins importantes des échanges mondiaux de porc et de poulet. Dans le même temps, l’Union…
Si le bio souffre de l’inflation, le nombre d’exploitations certifiées Haute valeur environnementale progresse encore entre 2023…
Au cours des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, près de 13 millions de repas devraient être servis sur les sites de…
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi Egalim selon un rapport…
L’Italie est très présente sur le marché de l’export. Le pays multiplie les initiatives et mise notamment sur le Sial Paris à…
Le marché de la vanille est confronté à une baisse des cours.
Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des alternatives…
L’export français de vin a été marqué en 2023 par des volumes au plus bas sur 14 ans, mais des prix records.