La baisse du nombre de producteurs de lait bio est la principale explication au recul de la collecte de lait bio en France. Mais…
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Les prix des fromages industriels reculent sur le marché européen alors que l’Union perd du terrain à l’export et que les…
Après un ralentissement pendant l’inflation, les lancements liés à l’alimentation fonctionnelle, qui promettent santé, bien-être…
Les excédents de fromages de l’Argentine partent aux États-Unis, en Asie ou vers le Brésil voisin où produire du lait sous les…
Lait
Pascal Le Brun a démissionné de la présidence du Cniel, l'interprofession laitière. Des désaccords profonds entre les collèges…
Les prix de la poudre de lait écrémé son sur une pente descendante depuis la rentrée tandis que la poudre de lait entier, au…
Une collecte plus dynamique que prévue, une consommation et des exportations pénalisées par les prix élevés et des importations…
Le néo-zélandais Fonterra propose une cinquième année de hausse du prix du lait bio, grâce à une très bonne demande aux États-…
Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers industriels…
Le marché européen est plus fourni en produits laitiers sur cette seconde partie de l’année, ce qui se traduit par des tassements…