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Les chevaux sont 4 à 5 fois plus équarris qu'envoyés à l'abattage.
Filière viande chevaline française : un premier test encourageant
La vente de produits de viande chevaline dans l’hypermarché Auchan de Cambrai a su séduire des consommateurs demandeurs,…
Charcutier et salaisonnier, Pierre Sajous, membre du consortium du Porc Noir
Les viandes AOP veulent faire entendre leur voix
Douze AOP viandes ont été reconnues, dont la plupart ont moins de 15 ans. Si les volumes commercialisés restent confidentiels,…
Le porc bio appelle l’État au secours
Le porc bio en France est en crise. Les professionnels demandent un plan d’aides d’urgence à l’État.
Lula, président brésilien : un signe fort pour le Mercosur et la déforestation
L’élection, ce 30 octobre, de Lula contre Bolsonaro à la tête du Brésil, a forcément des implications pour le commerce mondial et…
A quoi ressemble le plus grand élevage de porcs du monde ?
La Chine a mis en service un immeuble de 26 étages pouvant accueillir 650 000 cochons.
Au Sial 2022, le Chili a joué la carte du terroir
Le long territoire chilien regorge de produits de caractère terrestres et marins. La démonstration en était faite au Sial.  
La nouvelle bannière collective pour la filière viande normande
Qui se cache derrière Viandes de Normandie ?
Interbev Normandie déploie une bannière de communication collective pour mieux interpeller le consommateur et mettre en avant la…
Dominique Schelcher
Système U s’approvisionne à 100 % en porc français pour ses charcuteries libre-service
Toutes les charcuteries vendues sous la marque de distributeur des magasins U au rayon libre-service seront désormais issues à…
Eva Viel, Anaëlle Legac, Chloé Zoni et Chloé Olivier, 4 des six porteuses du projet de mini-saucisses aux abats fumés, lors de la remise des Trophées de l'Agroalimentaire organisée par l'Area Normandie
Leurs mini-saucisses aux abats séduisent l’Area Normandie
Innovant, local et durable, voilà la consigne qu’ont dû suivre six jeunes étudiantes pour leur projet à l’Esix Caen. Elles ont…
Viande : Le groupe BS acquiert Codéviandes 
En rachetant Codéviandes avec son portefeuille clients et ses 700 salariés, le groupe BS va augmenter considérablement son…