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Cuisines centrales : la liaison froide mise au défi
Nombreuses sont les cuisines centrales qui conditionnent les plats à réchauffer ou à cuire dans du plastique. Elles ont six ans…
Lait bio : gérer l’offre et la montée en gamme
La croissance de la collecte laitière biologique est effrénée, en réponse à la consommation toujours dynamique. Mais le bio…
Comment maîtriser ses achats responsables
Comment mieux éclairer ses chaînes d’approvisionnement et sélectionner ses fournisseurs ? SGS Transparency-One et le Club…
De la cage vers le sol et le plein air en RHD
Pour une question de prix surtout, la restauration hors domicile recourt encore largement à l’œuf de poules en cage. L’…
LBI facilite les affaires vers les Dom-Tom
Lechef Bretagne International se présente comme un facilitateur à l’exportation. Conseil, stockage et même transformation finale…
C-Destock aide à réduire le gaspillage industriel
Comerso, le spécialiste de la valorisation des invendus des entreprises, lance sa plateforme numérique sécurisée C-Destock,…
Une campagne primeurs plutôt positive en 2018
On pouvait craindre le pire d’une campagne de primeurs confrontée à la concurrence des stocks de vieilles pommes de terre et…
Alkemics aide à passer en omnicanal
À partir d’un système de partage d’informations numériques entre marques et distributeurs, Alkemics offre un service de promotion…
L’emballage plastique entre inquiétudes et volontarisme
Les industriels de l’emballage plastique et souple, présents en France, s’inquiètent de la réduction des usages alimentaires mais…