Aller au contenu principal
Aliments ultra-transformés : de quoi parle-t-on ?
Le qualificatif « ultra-transformé » est de plus en plus couramment utilisé pour désigner un aliment à la fois éloigné…
Des bienfaits de la transformation
Conscients de l’image négative que certains consommateurs peuvent avoir du procédé industriel, les fabricants n’ont de cesse de…
Le Min de Rungis en plein virage numérique
Désormais familiers du numérique, les clients du marché francilien plébiscitent le portail réservé aux acheteurs. Un signe…
Le e-commerce n’a pas fini de changer la donne
Le chiffre d’affaires du commerce en ligne pourrait tripler, voire quintupler d’ici à cinq ans. Pour l’alimentation, drive et…
Ferments de terroir pour fromages normands
Le projet Infinylev met en place des tests de souches de micro-organismes dans le but de renforcer la typicité des fromages…
CEA Tech débarque à Quimper pour stimuler le futur de l’agroalimentaire
Dans sa stratégie de stimulation de l’innovation au plus près des territoires, le CEA Tech a inauguré, au cœur de l’été, sa…