Les interprofessions régionales porcines des régions françaises les moins denses en élevage porcin ont annoncé au salon de l’…
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La loi Agec promet de chasser le plastique à usage unique. Des alternatives existent, mais restent pour l’instant plus onéreuses…
Dans le cadre du salon international de l’Agriculture, Intercéréales, le Cniel et Interbev ont officiellement lancé leurs travaux…
La coopérative bretonne a transformé quatre de ses boucheries en magasins antigaspillages. Les consommateurs peuvent y trouver de…
Les méthodes d’analyse évoluent peu, mais la sobriété s’impose sur l’eau comme sur l’énergie. D’où les débats autour de la…
À l’occasion du salon Vrac Tech en décembre 2022, il a été question des contaminations croisées dans le secteur du vrac. De…
Un cas de maladie de la vache folle découvert au Brésil implique l’arrêt momentané des exportations de viande vers la Chine.
Apportant goût, protéines et un possible effet de liaison, le bouillon de viande enrichit tout en simplifiant des recettes.
Après l’incendie de son usine en mai 2020, Porketto s’est relevé et a profité de cet épisode pour accélérer sa…
Le projet Someat a mis en évidence une teneur plus élevée dans la viande bio en polluants organiques qu’en conventionnel. L’…