Après des mois de déclin, le commerce international des produits laitiers s’est ressaisi en août, mais ce n’est pas grâce à la…
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Après le freinage dû à la crise Covid, l’expansion de Sodexo, acteur majeur de la restauration collective à travers le monde,…
La France a devancé l’Allemagne en tant que premier collecteur de lait de vache biologique de l’Union européenne, malgré une…
La production de beurre a baissé en Europe en 2022, en 2023 elle pourrait se reprendre, estime la Commission européenne.
Le dérèglement climatique de l’été 2022 a pénalisé la production européenne de lait, en quantité et en qualité. Les perspectives…
Depuis un an, le groupe de restauration collective Compass Group France échange avec Terrena pour faire évoluer ses pratiques d’…
Le Conseil d’État valide dans son avis (no 405540) paru le 15 septembre 2022, le fait qu’un avenant peut parfaitement…
C’est l’Italie qui place un fromage en tête des AOP les plus consommées du monde : le Grana Padano.
Selon le baromètre de Kantar pour le Cniel, les produits laitiers bio gagnent encore la confiance des consommateurs. Mais leurs…
La baisse de la collecte laitière française semble enrayée mais à moyen terme les aléas sont nombreux.