Collecte de lait : amélioration en vue ?

La collecte française de lait de vache dépassait en semaine 39 son niveau de l’an dernier pour la troisième semaine consécutive. La hausse est légère (+0,6 %) et cache des disparités selon les régions de productions : -1,3 % en Bretagne, -9,4 % en Occitanie PACA mais +3,7 % dans les Pays de la Loire, +4,6 % dans le Grand Est et +0,7 % en Normandie, d’après les données de FranceAgriMer / sondage lait de vache. Cette reprise nationale reste tout de même fragile puisque la comparaison se fait avec les volumes plutôt faibles de l’hiver dernier.

Des perspectives de reprises assez fragiles

Ainsi, malgré la sécheresse cet été et un cheptel laitier amoindri, la baisse des volumes semble enrayée. Les perspectives de reprises existent, grâce à une légère amélioration des marges des éleveurs. Mais elles sont fragiles sur le moyen terme car quand les stocks de fourrages emmagasinés en 2021 seront épuisés, tout dépendra de la météo, des coûts de production et bien sûr du signal prix donné par les laiteries françaises. Les groupes spécialisés sur les produits de grande consommation pourraient être pénalisés par le contexte inflationniste et la baisse des achats des ménages.