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Déjà signée par les dix principales entreprises françaises du saumon fumé, une nouvelle charte accueillera bientôt la truite fumée sous le logo “Fumé en France”.
Saumon : Le norvégien Mowi bat des records avec les prix élevés
Numéro un mondial du saumon d'élevage, le groupe norvégien Mowi vient de publier un résultat opérationnel en forte hausse, tiré…
Clic Océan, un site de vente en ligne pour les mareyeurs
Le mareyeur Océalliance vient de lancer une plateforme de vente en ligne de produits de la mer, en direct des criées, à…
Viandes-rhd, l’outil commun aux filières viandes et charcuterie pour la restauration
Les interprofessions Interbev et Inaporc ont mis en place un catalogue numérique des viandes et charcuteries pour les acheteurs…
Bio : la Métropole du Grand Paris lance un appel à projet pour la restauration collective
La Métropole du Grand Paris s’associe avec le Groupement des agriculteurs bio d’Ile-de-France et lance l’appel à projets « …
Inflation : l'appel de la restauration collective à revaloriser les prix
Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) appelle à une revalorisation des prestations pour faire face à l'…
Lisaqua annonce une seconde ferme aquacole pour 2025
Cette unité, d’une capacité de production de 500 tonnes de gambas par an, utilisera la chaleur résiduelle de l’Unité de…
Produits de la mer : Escal s'en sort mieux que le marché en 2021
En 2021, la société Escal a connu une hausse de 15% de ses ventes par rapport à 2020, grâce entre autres à une croissance de 25%…
Guerre en Ukraine : la Commission lance de nouvelles mesures pour la pêche et l'aquaculture
La Commission européenne a proposé le 13 avril un second train de mesures de crise pour soutenir les secteurs de la pêche et de l…
Les surgelés pour la restauration collective continuent de se renchérir
Grippe aviaire, guerre en Ukraine, hausse de l’énergie et inflation se conjuguent pour faire monter les prix des produits…
Charles & Alice restauration renforce sa segmentation
Charles & Alice restauration dévoile deux nouveaux produits bio et cinq innovations HVE. La société pourrait être perturbée…