Depuis le premier janvier 2024, l’ensemble des établissements de restauration collective sont tenus de commander 50% de produits…
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Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent marqués par une forte volatilité dans un contexte…
L’école d’ingénieurs UniLaSalle a inauguré un FoodLab sur son site de Beauvais. Il est ouvert à tous les agriculteurs, les start-…
Le groupe spécialisé dans le beurre a fait évoluer son actionnariat pour poursuivre son développement. Une nouvelle entité…
Lait
Le 29 décembre 2023, le ministère de l’Agriculture recensait 3 688 foyers de maladie hémorragique épizootique (MHE) en…
Dans une note parue juste avant avant Noël, la fondation Jean Jaurès explique que la shrinkflation (ou « réduflation…
L’entreprise américaine Innit a lancé en décembre 2023 FoodLM, une plateforme basée sur l’intelligence artificielle dédiée à l’…
Le livreur de marchandises ne participerait plus leur chargement ni à leur déchargement, selon un projet de rapport qui inquiète…
Frédéric Bonomo, lauréat de l’Agence Bio, a créé toute une filière autour de son entreprise artisanale. Aujourd’hui, son…
Installée à Rezé près du MiN de Nantes Métropole, la plateforme de pré-traitement des biodéchets alimentaires De l'Assiette au…