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Soufflet fait preuve de résilience et d’ambition à l’étranger
Après une mauvaise campagne 2016 entraînant une baisse de son chiffre d’affaires, Soufflet se montre plus optimiste sur l’…
Reformuler et innover à travers les ingrédients
Le salon Food ingredients - Natural ingredients Europe, qui va se dérouler dans la ville allemande de Francfort à la fin novembre…
Targedys développe un probiotique anti-surpoids
La start-up de biotechnologies a trouvé une entérobactérie qui signale au cerveau la satiété. Cette souche se produit…
Les ingrédients végétaux aident à l’enrichissement nutritionnel
Les légumineuses sont majoritairement utilisées comme source de protéines végétales. Les fabricants d’ingrédients veulent tirer…
Darégal cultive le goût au profit de la santé
Le spécialiste français des plantes aromatiques veut inspirer aux industriels et restaurateurs la qualité gustative. Une qualité…
Se préparer à conditionner de façon plus écologique
Les pratiques des consommateurs à l’égard des emballages alimentaires évoluent. Les consignes de tri sont en voie de se…