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Novolyze : des germes pour valider des procédés
La société française de biotechnologie va développer la production et les ventes de ses kits de germes Surronov grâce à une…
Performance énergétique : les IAA peuvent mieux faire
Les industries agroalimentaires agissent de plus en plus pour améliorer leur efficacité énergétique. Toutefois, même les plus…
Le bol d’Hubert, contenant comestible de Coup de pates
Innovation de l’entreprise Coup de pates, le bol d’Hubert est un support comestible qui peut contenir tous types de recettes…
L’industrie fait souffler un vent nouveau sur la boulangerie
Pains colorés, céréales « durables », nouvelles variétés de blés, les industriels du marché de la boulangerie…
Des viandes persillées dans la filière porcine ?
Faisant fi de ces contradictions, le consommateur fuit le gras apparent lors de ses achats de viande fraîche de porc alors qu’il…
Bird : solutions concrètes pour la qualité de la viande
Dans le cadre de l’UMT Bird, les chercheurs de l’Inra et de l’Itavi proposent des solutions concrètes pour la qualité des…
Ennolys a des solutions pour diminuer le beurre
Pour moins dépendre du prix du beurre, mais surtout offrir des brioches plus légères et savoureuses, la filiale de Lesaffre…