Le lait va coûter plus cher aux transformateurs européens, car il se raréfie. Les industriels vont donc devoir valoriser…
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Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.
La collecte de lait de chèvre pourrait se stabiliser cette année si le second semestre tient ses promesses, car la qualité des…
Les États-Unis ont exporté plus de 50 000 tonnes de fromage en mai. Un record lié à la mise en route de nouvelles usines de…
La collecte de lait a rebondi en Irlande au premier semestre, mais plusieurs menaces planent encore sur la filière, notamment en…
Cette année, les ventes de glaces flambent en grande distribution. Portée par un début d’été caniculaire et une offre innovante,…
La France est structurellement déficitaire en beurre. Mais le manque se renforce ces derniers mois, comme l’illustre les…
Le chiffre d’affaires des produits de grande consommation et du frais libre-service progresse au premier semestre. Cette fois, ce…