Tendance porc
Baisse du poids des porcs et retour de la demande chinoise en Espagne
Tendance porc
En France et en Espagne, les poids des porcs sont baissiers avec les fortes chaleurs. Cependant, la Chine se tourne, à nouveau, vers l’Espagne pour importer du porc.
Un nouveau recul du poids des porcs (-1 ,4 kg sur un an) a été observé tout au long de la semaine sur le Marché du porc breton (MPB). Le poids moyen est estimé à 93,4 kg. Les fortes chaleurs renforcent l’atonie cité de l’offre. Avec la chaleur, “un grand nombre de porcs perdent l’appétit et s’alimentent moins” explique le MPB. La demande de viande de porc reste dynamique chez les consommateurs. Dans les villégiatures la consommation de viande cette blanche reste importante cet été. Seule la préparation de viande de porc grillée s’amenuise. Le prix du porc a donc poursuivi sa progression. Lundi 1er août, il a atteint 1,883€, jeudi 1,914 €.
