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Restalliance précise ses engagements en faveur du bien-être animal
A l’occasion de la journée mondiale des animaux, le 4 octobre, Restalliance, qui gère quelque 1000 établissements de santé avec 2800 collaborateurs, a fait le point sur ses engagements en matière de bien-être animal. Concernant les poules pondeuses, le groupe a annoncé qu’à compter du 1er trimestre 2020 ses convives pourront consommer les premiers œufs code 2 premium, à savoir issus de poules élevées au sol avec accès à un jardin d’hiver, disposant de la lumière naturelle dans les bâtiments et de différents enrichissements. En mars dernier, le groupe avait signé une charte d’engagement en ce sens avec Cocotine et Welfarm. Autre engagement de Restalliance : proposer dès janvier 2020 une gamme de la lapin estampillée « Lapin et bien », issu d’un mode d’élevage respectueux du bien-être des lapins. Une démarche portée par la Coopérative de producteurs de lapins du Bocage, Terrena et Loeul et Piriot. Restalliance a par ailleurs rappelé disposer de deux ruches connectées installées en mai dernier à Pérouges dans l’Ain et abritant quelque 120 000 abeilles. Du côté des produits de la mer, le groupe de restauration affirme revoir ses engagements chaque trimestre pour une pêche durable, respectueuse des saisons et des zones de pêche, et ce de façon à supprimer systématiques de ses mercuriales les espèces non durables et menacées en suivant les recommandations de Mr Good Fish, WWF, Ethic Ocean et Planet Ocean.
