Organisées par Un plus bio
Remise des cinquièmes victoires des Cantines rebelles
Mercredi 14 octobre en présence d’Anne Hidalgo, et des parrains Pascal Légitimus et Georgiana Viou, chef de cuisine à Marseille, l’association Un plus bio a remis ses cinquièmes victoires des Cantines rebelles à l’hôtel de ville de Paris. Neuf lauréats ont ainsi été récompensés. Dans la catégorie petites communes, a été récompensée la commune de Lagraulet-du-Gers (32) dont la cantine, en gestion directe et préparation sur place, servant 40 repas par jour est la première 100% bio en Occitanie. Dans la catégorie des communes de taille moyenne, ce sont les cantines de Monein (64), en autogéré, servant 700 repas par jour comportant 37% de bio, 60% de local et 30% de bio local et celles de Moussy-le-neuf (77), en concession, avec 10% de bio, 2% de local et 1,4% de bio-local, qui ont été primées ex-aequo. Bordeaux-Mérignac (33) s’est vue pour sa part décerner le prix de la catégorie grandes villes : sa cuisine centrale en liaison froide sert 23 000 repas par jour, dont 29% de bio, 35% de local et 75% de bio-local. Le département de l’Hérault dont les cantines des collèges proposent des repas à 30% bio et 30% local a reçu le prix territoires. A noter également les récompenses attribuées au collège Jean Rostand (25) et Joseph Anglade (11) tous deux en gestion directe avec notamment 30% de bio-local pour la catégorie établissements. Nouveauté cette année : un prix « coup de cœur des mangeurs » a été remis à la crèche Tom pouce, à Châtillon-sur-Chalaronne (01), à 80% bio. Enfin la ville de Lons-le-Saunier a reçu le prix spécial du jury.
