Ralentissement à l’approche des fêtes

Légumes : Le commerce du chou-fleur est resté limité, à l’approche des fêtes et des vacances scolaires. La persistance d’apports hebdomadaires modérés — 1,44 million de têtes sur la semaine 51 — a toutefois permis de limiter le recul des cours. L’endive, le poireau et la carotte ont perdu également de leur intérêt. Les prix ont conservé des niveaux stables à légèrement baissiers. En revanche, les ventes de salades ont progressé en vue de Noël. Les prix ont été facilement reconduits.

Fruits : En pomme, l’écoulement est resté lent sur l’Hexagone, un peu plus actif à l’export. Les variétés Club ont continué de tirer le marché. Les prix sont restés inchangés. Le marché de la poire et celui de la noix ont conservé un rythme limité, la demande demeurant peu positionnée sur ces fruits à l’approche des fêtes. En kiwi, le marché s’est montré un peu plus dynamique, le basculement vers l’origine France se confirmant, même si les produits grecs et italiens restent concurrentiels.