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Projet régional autour du moulin Decollogne d’Aiserey

Le groupe coopératif Dijon Céréales a annoncé lors de son assemblée générale en décembre « une réflexion et des actions fortes pour réorganiser et redynamiser certains métiers difficiles », dont la meunerie. Un plan a notamment été engagé pour redynamiser le moulin bio Decollogne d’Aiserey qui ne fonctionne pas à saturation. Pour ce faire, un partenariat s’est mis en place, fin 2019, entre les coopératives de la région – Alliance BFC (Dijon Céréales, Bourgogne du Sud et Terre comtoise), Interval et 110 Bourgogne – et le meunier régional Nicot à Chagny.

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