Projet régional autour du moulin Decollogne d’Aiserey
Le groupe coopératif Dijon Céréales a annoncé lors de son assemblée générale en décembre « une réflexion et des actions fortes pour réorganiser et redynamiser certains métiers difficiles », dont la meunerie. Un plan a notamment été engagé pour redynamiser le moulin bio Decollogne d’Aiserey qui ne fonctionne pas à saturation. Pour ce faire, un partenariat s’est mis en place, fin 2019, entre les coopératives de la région – Alliance BFC (Dijon Céréales, Bourgogne du Sud et Terre comtoise), Interval et 110 Bourgogne – et le meunier régional Nicot à Chagny.
