Produits laitiers : le marché mondial cale entre Covid et prix élevés
La flambée des prix des produits laitiers industriels conduit à un tassement de la demande, tandis que les confinements en Chine grippent le marché.
La flambée des prix des produits laitiers industriels conduit à un tassement de la demande, tandis que les confinements en Chine grippent le marché.
La tendance change sur le marché mondial des produits laitiers. Après des mois de hausses, les cours tendent à se tasser depuis mi-mars et la dernière séance d’enchères sur la plateforme international Global Dairy Trade, la semaine dernière, reflète bien ce changement de ton. En effet, l’indice moyen a chuté de 3,6 %, sa plus forte baisse en un an. Un recul à relativiser puisqu’il reste néanmoins à des niveaux historiques pour la période.
La demande s’essouffle
Si les prix semblent avoir atteint un plafond, ce n’est pas à cause de l’offre mondiale, qui reste réduite, mais plutôt à cause de la demande, en panne. D’une part les prix élevés incitent les acheteurs à la prudence et la modération. De plus les achats liés au Ramadan sont finis depuis plusieurs semaines. Et surtout, la demande chinoise marque le pas. La politique zéro-Covid du pays se traduit par de nombreux confinements qui plombent l’économie du pays. En mars, les ventes au détail ont ainsi reculé de 3,5 %. Les transports sont aussi perturbés.
Le marché européen résiste
Si les prix mondiaux s’effritent, la tendance reste à la fermeté dans l’Union européenne. Malgré le pic saisonnier de la collecte, les disponibilités sont modérées et certains opérateurs ne sont pas couverts. De quoi s’attendre à une fermeté qui perdure, que ce soit en beurre et crème ou en poudres.
