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Marché mondial
Produits laitiers : hausse générale sur Global Dairy Trade

La fermeté était de mise lors des dernières enchères de GDT mais les volumes proposés tendent à reculer au fil des mois. 

Nouvelle hausse pour le GDT price Index
© GDT

L’indice Global Dairy Trade (GDT) des produits laitiers a gagné 2,2 % lors de la séance d’enchères du 19 octobre dernier. Une hausse somme toute mesurée lorsqu’on considère que les disponibilités sont limitées en Europe, que ce soir en protéines ou en matières grasses, et que, de l’autre côté de la planète, le marché à terme NZX grimpe fortement. Tous les produits offerts ont vu leur cours progresser, la plus forte hausse étant affichée par le beurre, qui gagne 4,7 % à 5 111 $/t en moyenne. Les offres étaient néo-zélandaises et les prix plus élevés sur novembre que sur les mois suivants.

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