Produits laitiers : Faute de Chine, les USA regardent l’Asie du Sud-Est

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Publié le jeu 23/05/2019 - 00:00 - Par Virginie Pinson

Les exportations américaines de produits laitiers vers la Chine ont plongé de 43 % en volumes en cumul de juillet 2018 à mars 2019, par rapport à la même période un an plus tôt, quand la guerre commerciale n’avait pas encore commencé, selon les données des exportateurs américains (USDEC). Les ventes de poudres de lait écrémé ont même reculé de 67 % et celles de lactosérum de 51 %. Les Chinois sont dépendants à 32 % de l’importation pour leur consommation de produits laitiers, et si la Nouvelle-Zélande est leur premier fournisseur, les importateurs cherchent à diversifier leurs approvisionnements pour limiter leur dépendance. Faute de compétitivité des produits américains, c’est l’Union européenne qui a leur faveur.

Les exportateurs américains ont cherché de nouveaux débouchés, qu’ils ont trouvés notamment dans le Sud-Est asiatique (notamment Philippines, Indonésie, Vietnam). L’équivalent d’un jour de la production totale américaine part chaque mois dans cette région qui est devenue la deuxième destination des produits américains derrière le Mexique. Le marché valait 771 millions de dollars en 2018, 100 millions de plus qu’en 2016, c’est une destination clé pour les ingrédients laitiers et le fromage.

Source des infographies : US Dairy Export Council.

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