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Produits laitiers : des achats chinois inhabituels

2021, c'est l'année de tous les records pour les importations chinoises de produits laitiers.

 © Photo by Andreas Dittberner ...
Les achats de produits laitiers par la Chine pourraient battre des records en 2021.
© Photo by Andreas Dittberner on Unsplash

La fermeté des cours des produits laitiers sur le marché mondial s’explique en grande partie par la forte demande chinoise, estime l’USDA. Sur les cinq premiers mois de l’année, les importations chinoises ont atteint 6,4 milliards de dollars, soit 17 % de hausse sur un an. La Chine était très portée sur le lait liquide, la poudre de lactosérum, la poudre grasse et de manière plus étonnante sur la poudre de lait écrémé.

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