Produits de saison : les cours plus bataillés

Légumes : À l’exception de ceux de la carotte et de la salade qui ont légèrement renchéri, les prix des légumes de saison ont eu tendance à se replier, sous l’effet d’une plus faible demande, conséquence du redoux, mais aussi des hauts niveaux tarifaires atteints ces dernières semaines qui ont eu probablement un effet dissuasif sur la consommation. Ainsi, les cours du chou-fleur ont amorcé un recul vendredi, sous le poids de plus larges apports. Ceux du poireau et de l’endive ont été aussi réajustés à la baisse. Fin de la campagne de tomate bretonne.

Fruits : Le ralentissement des marchés de la pomme et de la poire se confirme, à l’approche des fêtes de fin d’année, les écoulements étant freinés par la présence plus marquée des offres d’agrumes et d’exotiques dans les magasins. En kiwi, les mises en place françaises sont restées lentes ces derniers jours, conséquence du lancement plus tardif de la saison cette année et de la concurrence soutenue du fruit néo-zélandais. Les ventes de noix ont manqué encore de dynamisme, surtout pour les petits calibres, largement majoritaires dans l’offre.