Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 7 novembre 2025
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
Poule pondeuse :
Rien de nouveau sur le marché des poules pondeuses, avec une demande export régulière mais qui semble un peu décevante pour cette période de l’année à cause de la concurrence étrangère. La tenue des commandes de l’Afrique pour la fin d’année ces prochains jours sera déterminante. À noter, toujours des lots contaminés aux salmonelles à caser dans les plannings.
Du 03/11/2025 au 09/11/2025
Spot :
Grand Ouest : 0,06 - 0,12
Sud : 0,01- 0,03
Contrat :
Grand Ouest : 0,10- 0,11
Sud : n.c
NB : En euros/kg. Les prix s’entendent départ élevage
Les fourchettes s’expliquent par :
- les négociations entre acheteurs et vendeurs
- les volumes de transactions
- les frais d’approche par rapport à l’acheteur
- les différences de qualité
Poule de reproduction :
Les prix des poules de reproduction françaises ont subi une très forte hausse sur le mois d’octobre. En effet, même si la demande en frais est très limitée, les abattoirs qui souhaitent en proposer sont contraints de s’aligner sur l’Europe du Nord pour les prix d’achat. Beaucoup de poules de reproduction françaises sont en effet envoyées dans les abattoirs belges. Ces derniers bénéficient d’une réglementation locale plus favorable, qui leur permet de vendre la viande de poule sous le terme poulet dans les produits industriels. Or ils manquent justement de poulet dont les prix atteignent des niveaux historiques. Ils peuvent donc beaucoup mieux valoriser les poules de réforme que les Français qui doivent se contenter d’un marché du frais assez peu porteur. La consommation de poule, pour des poules au pot par exemple, perd fortement du terrain. Ses principaux acheteurs sont les seniors qui, faute d’en trouver facilement en rayon, perdent l’habitude.
Du 13/10/2025 au 09/11/2025
Spot : 0,50- 0,60
Contrat : inc.
NB : En euros/kg. Les prix s’entendent départ élevage
Les fourchettes s’expliquent par :
- les négociations entre acheteurs et vendeurs
- les volumes de transactions
- les frais d’approche par rapport à l’acheteur
- les différences de qualité
Méthodologie de la cotation des poules pondeuses et de reproduction
La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
Pour chaque cotation, deux types de prix sont publiés, les prix spot et les contrats, comme suit :
Cotation poule pondeuse [CPP]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage.
Spot :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs au cours des quatre semaines précédant la cotation.
Contrat :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs plus de quatre semaines avant la cotation.
Cotation poule de reproduction [CPR]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage.
Spot :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs au cours des huit dernières semaines.
Contrat :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs depuis plus de huit semaines.
