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Première viande bovine neutre en carbone au Brésil 

 © Embraba
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L’industriel brésilien de la viande Marfrig et le ministère brésilien de l’Agriculture ont annoncé à la fin août le lancement de la première gamme de viande bovine « neutre en carbone ». Celle-ci est d’origine « agrosilviopastorale », c’est-à-dire que les bovins sont élevés sur des pâturages plantés d’arbres. Selon l’organisme de recherche agronomique Embraba qui a développé ce système d’élevage, les arbres, en nombre suffisant (200 pour 11 adultes par hectare), neutralisent les émissions de méthane du troupeau tout en apportant du bien-être aux bêtes. Au cours du premier mois, la viande certifiée neutre en carbone est commercialisée sous la marque Viva dans une dizaine de magasins Pao de Açucar (Pain de Sucre) de Sao Paulo. Sa commercialisation s’étendra ensuite progressivement à l’ensemble du Brésil. La recherche publique brésilienne entend de son côté participer à l’augmentation de la productivité de l’élevage bovin et à la valeur ajoutée de la viande, à l’intention des marchés considérés comme exigeants, comme l'Europe et les États-Unis. 

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