Poursuite du déclin des offres d’été

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Publié le 11 septembre 2017 - Par Jean-Luc Cattin

Fruits : Les offres des fruits à noyau ont sensiblement diminué, laissant davantage de place aux référencements des produits d’automne en grande distribution. Les offres et la gamme variétale de pomme et de poire se développent et font l’objet d’un meilleur accueil de la demande en ce début septembre, sous l’effet de la rentrée, de la réouverture des collectivités et du climat plus frais. De son côté, le raisin, produit phare du moment, présente un déficit notable d’offres. Et une grande partie de la production est mise en longue conservation, ce qui fait monter les prix de ce fruit.

Légumes : La baisse saisonnière des offres d’été s’est accentuée en semaine 36 pour certains produits, favorisant sinon une hausse des prix (courgette), au moins un maintien (concombre). Pour d’autres légumes, le déclin des apports est resté encore insuffisant pour permettre un rééquilibrage du commerce, face à une demande des plus timides. C’est le cas notamment pour le melon et la tomate dont les prix ont conservé des niveaux planchers.

Fruits et Légumes