Poules de réforme : les prix restent au plancher

Aucun grand changement la semaine dernière sur le marché français de la poule de batterie. Si les abattoirs jugeaient leurs plannings bien remplis, la grande majorité des volumes abattus correspondaient à des lots prévus de longue date. En poules de reproduction, les réformes restaient assez importantes, comme souvent à cette période de l’année. Peu d’évolutions de prix ont été relevées.
En aval, le commerce tournait au ralenti. Le calme restait de rigueur ces derniers jours vers l’industrie et la restauration, tandis que le marché du frais était quasiment inexistant. Seuls les débouchés à l’export semblaient maintenir un petit courant d’affaire régulier, quoique certains opérateurs rapportaient un ralentissement des envois de marchandises. Toujours est-il que les prix de la viande départ usine vers l’Afrique demeuraient bas, limitant toute revalorisation des tarifs en amont, à la production.