Porcelets : le marché devrait rester bien orienté

Les prix des porcelets ne cessent de progresser depuis le début d’année dopé par un manque d’offre et alors que le marché du porc charcutier retrouve de la vigueur, partout en Europe. Selon la Commission européenne le cours des porcelets de l’Union a grimpé de 28,5 % depuis janvier.
En France, l’offre est jugée limitée surtout en porcelets de 25 kg, en lien notamment avec la flambée des cours des matières premières, qui n’inciterait pas les engraisseurs à produire des animaux plus lourds. Les opérateurs notent toutefois une offre un peu plus élevée en laitons de 8 kg mais cela ne suffit pas à répondre aux besoins du moment. Le marché devrait rester bien orienté sur les mois à venir, compte tenu du marché du cadran qui se redresse, du coût élevé de l’aliment et de la modestie de l’offre.