Porcelet : des prix toujours à des niveaux planchers

Porcelets : Si les cours des porcelets tendent à rebondir depuis quelques jours, ils n’en restent pas moins à des niveaux très bas pour la période. La Bretagne est la région la plus concernée. Selon FranceAgriMer-RNM, à 19,77 €/tête en semaine 22, le prix du porcelet de 8 kg y était en moyenne en baisse de 36,4 % sur un an et s’installait 20,7 % sous son niveau moyen de ces trois dernières années. Même tendance pour les 25 kg avec un cours moyen à 1,57 €/kg, en repli de 28 % en un an et 10,8 % moins cher que sur la période 2015-2017. La tendance est plus tempérée dans le bassin Grand Sud-Est. À 32,10 €/tête, le laiton perd 20,6 % en un an et rend 7,3 % à sa moyenne quinquennale, tandis que le 25 kg, à 2,24 €/kg, s’installe 5,1 % sous son niveau de 2017 et 1,8 % sous celui de la période 2013-2015.

Découpe : L’USDA prévoit une hausse notable des exportations américaines de viande de porc ces prochains mois. Celles-ci pourraient progresser de 5,7 % et 8,5 % aux troisième et quatrième trimestres par rapport aux mêmes périodes de 2017, portant la hausse annuelle à 5 %. Une tendance qui devrait se confirmer sur les trois premiers mois de 2019, avec une croissance estimée à près de 2,2 % sur un an. Pour 2019, l’USDA mise sur une augmentation de 3,5 %.