Viande

Porc : vers un déclin continu du prix chinois en 2021 ?

Depuis la mi-janvier, le prix du porc en Chine a chuté d’au moins 40 %, notamment en raison des importations massives et en parallèle d’une demande qui tend à fléchir. Et ce, d’autant plus que l’apparition de nouveaux foyers de peste porcine africaine (PPA) a poussé plusieurs éleveurs chinois à rapidement écouler leurs marchandises, ce qui a aussi provoqué le ralentissement de la production.

Une production en pleine croissance au 4^e trimestre

Malgré tout, le ministère chinois de l’Agriculture et des Affaires rurales (Mara) a indiqué que la production devrait considérablement augmenter à partir du quatrième trimestre 2021. Selon les données du Mara, relayées par le Marché du porc breton (MPB), le nombre de porcs abattus en 2021 devrait atteindre les 613 millions de têtes, ce qui représentera une croissance de 19,2 %. La production totale est estimée à 49,27 millions de tonnes, soit une augmentation de 19,8 % en un an. Depuis fin 2020, de nombreux éleveurs ont continué d’engraisser leurs porcs, espérant des ventes plus rentables. Ce qui a conduit à des poids records, dépassant même les 200 kg dans certains cas, relate l’agence Bloomberg. Pour rétablir la production du pays, les investissements dans le secteur s’accélèrent. Le nombre de grandes exploitations est passé de 161 000 à 180 000 depuis le début de l’année et 58,8 % de porcelets en plus y sont nés par rapport à un an plus tôt.

Avec le rétablissement progressif de sa production, l’empire du Milieu devrait commencer à réduire ses importations au second semestre. Les volumes importés devraient néanmoins rester élevés à environ 3,8 millions de tonnes. La demande intérieure devrait s’améliorer en 2021, après les contrecoups de la crise sanitaire.