Porc : une semaine sans changement
Porc : C’est un statu quo commercial et tarifaire cette semaine pour la filière porcine française. Le prix de base 56 TMP a été reconduit jeudi, dans une ambiance de marché régulière. L’offre s’ajuste dans l’ensemble à la demande, l’abattage découpe ajustant son activité aux besoins immédiats de ses clients. Un regain d’intérêt des industriels n’est pas à exclure la semaine à venir, certains outils pouvant être tentés d’augmenter la cadence pour compenser — du moins en partie — la perte d’une journée d’activité en raison du 15 août et ainsi s’assurer un certain volume pour le lancement des préparatifs de rentrée.
Porcelet : La semaine s’achève sans grand changement. Les prix continuent d’osciller entre maintien et statu quo. Aucune évolution n’est envisagée à court terme, le marché français des porcs charcutiers n’étant pas attendu plus tonique avant la seconde partie du mois et la production hexagonale de porcelets s’annonçant stable à haussière.
Découpe : Si le calme doit rester de mise au lendemain du week-end, avec seulement quelques commandes ponctuelles de réassort, plus d’animation n’est pas à exclure au fil des jours. Le férié du 15 août qui approche à grands pas laisse entrevoir des perturbations logistiques qui pourraient inciter certains détaillants à anticiper leurs commandes. Et ce d’autant plus qu’il n’est pas impossible que de nombreux retours de vacances aient lieu au lendemain de ce jour chômé et les jours suivants.
