Marché du porc : un mois de septembre en demi-teinte à Rungis

Le mois de septembre a été assez mitigé sur le Min de Rungis pour les grossistes du porc.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le lun 07/10/2024 - 10:14 - Par Sheila Kolani

Le mois de septembre était mitigé à Rungis.

Le mois de septembre n’a pas souri aux grossistes du porc du Min de Rungis. Il est vrai que les ventes de viande de porc ont augmenté au début du mois dans un contexte de rentrée scolaire. Cependant, l’arrivée précoce du froid a quelque peu plombé la demande en produits d’été. Ils sont devenus plus difficiles à vendre. La demande se maintient pour les autres produits.

La baisse des prix et une demande assez active ont permis des transactions fluides sur le Min de Rungis. Les prix étaient relativement stables sauf pour certaines pièces comme la poitrine de porc mi-septembre. En revanche, à la fin du mois écoulé, la baisse de la cotation du porc s’est fait ressentir. En fin de semaine 39, le prix du jambon a perdu 2,1 % pour tomber à 3,28 €/kg.

Viandes