Aller au contenu principal

Porc : un marché français équilibré

Porc : Nouveau maintien du prix de base 56 TMP hier à Plérin. Le marché français confirme son équilibre. La demande en viande, correcte sans plus pour la période, n’incite pas les abattoirs à accélérer la cadence, ni à la ralentir. En parallèle, l’offre est peu évolutive et suffisante pour couvrir tous les besoins, comme tend à le souligner la stabilité du poids moyen des carcasses.

Découpe : Avec le début de mois, les industriels de la viande devraient connaître un regain de commandes, les grossistes, les détaillants et la restauration pouvant faire preuve d’optimisme quant à la tenue de la consommation. Toutefois, si la fréquentation des points de vente est attendue meilleure, la météo pourrait assombrir le tableau. Les prévisions sont mitigées, entre soleil et perturbations orageuses.

Porcelets : Entre une production plus étoffée et un prix du porc charcutier qui peine à renouer avec la hausse et laisse planer des incertitudes quant à son orientation à moyen terme, la prudence devrait rester de mise sur le marché du porcelet. Équilibré chez les uns, le commerce pourrait être encore lourd chez les autres. Un difficile maintien des prix n’est pas à exclure.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

petits veaux dans des niches devant une exploitation agricole
Veaux de boucherie : Pourquoi la production chute-t-elle tant aux Pays-Bas ?

La production de veau de boucherie a reculé de près de 20 % aux Pays-Bas au premier trimestre. C’est le triple effet de la…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio