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Porc : peu d’évolution dans le nord de l’Europe
Même tendance que la semaine passée. Le marché du porc breton est jugé plutôt stable. Le prix 56 TMP a grapillé 0,2 centime/kg ce jeudi pour s’établir à 1,231 euro/kg. Les enlèvements restent fluides. L’activité d’abattage évolue peu d’une semaine sur l’autre, s’élevant aux alentours des 377 000 porcs. L’offre tend toutefois à reculer, le poids moyen devrait légèrement se replier, traduisant de potentielles anticipations de sorties avant les deux fériés du mois de novembre. Les positions à l’achat très hétérogènes des outils ont contribué à une large amplitude des enchères (de 8 centimes). Globalement les besoins restent faibles mais les abattoirs tournent pour couvrir les coûts de production. L’amont fait toujours face aux prix élevés des matières premières.
La stabilité est de mise en Europe du Nord. L’Allemagne a de nouveau reconduit sa cotation cette semaine mais le marché de la viande reste morose. Les retards d’enlèvements persistent notamment en raison d’un manque de personnel, lié à la crise sanitaire. L’Espagne devrait voir sa cotation reculer mais de façon plus modérée cette semaine (-1,5 à 2 centimes). L’offre progresse chaque semaine alors que la demande chinoise ne s’active toujours pas et que la concurrence reste de mise sur le marché européen.
