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Porc : marché stable

La stabilité est à présent de mise sur le marché du porc. Si la semaine dernière le cours avait accusé une baisse liée au ralentissement du commerce causé par la pandémie, cette semaine le prix est reconduit à 1,522 euro, selon le MPB. La demande demeure stable sur le marché intérieur. Si les ventes de jambon en GMS flambent, les pièces de porc destinées à la RHD sont quant à elles plus difficiles à écouler. Par ailleurs, la demande chinoise tire les exportations. Les Chinois anticipent sans doute la baisse des envois européens et américains. Une tendance similaire qui se retrouve sur d’autres marchés du nord de l’Europe, où la encore la demande est forte tandis que l’offre s’amoindrit. En revanche, l’Italie subit des pressions sur les prix en raison de l’activité des abattoirs qui reculent de 30 voire 40 %.

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