Porc : marché intérieur plutôt calme
La stabilité était toujours au rendez-vous sur le marché du porc breton ce jeudi, avec des cours qui ont grappillé seulement 0,006 € pour s’établir à 1,582 €. L’activité d’abattage était pratiquement semblable aux deux semaines précédentes, avec des poids stables à légèrement baissiers. Environ 3 000 porcs ont été refusés à la vente bien qu’il existe un besoin. Il est encore difficile à ce jour de juger l’impact du jeudi 15 août férié. La France a cependant bien profité du marché du grand export, avec des envois de viandes fraîches et congelées qui ont bondi de 40 % au premier semestre 2019 par rapport à la même période en 2018, tandis que les envois de coproduits ont progressé de 8 % à 31 000 tonnes à la même période.
